三七粉如何吃?各吃法在功效上有何区别?三七粉生吃和熟吃的区别
三七粉是一种药效神奇的中草药粉,因其强劲的补血功效,三七粉又被中草药学专家誉为金不换,与人参并名为“北人参,南三七”。三七粉一般作伤科金疮药用,但也可以做补品食用,那么,三七粉如何吃?各吃法在功效上又有何区别呢?

常见三七吃法

三七粉如何吃?常见的三七粉吃法可以分为“熟吃”和“生吃”,生吃指的是不经过蒸煮的吃法,熟吃指的是煲汤做法,吃法不同功效自然也就不同。生吃做法简单,用温水冲泡即可,如果觉得用温水冲泡的三七水难以下咽,可以在其中参入蜂蜜,三七水加蜂蜜并不会破坏药效,除了能增强口感之外,加蜂蜜也能在一定程度上放大药效。

熟吃的做法相对复杂,需要在煲汤的时候加入适量的三七粉,可以选择在补汤煮熟之后加入三七粉,也可以选择蒸煮之初就加入三七粉。在补汤煮熟之后加入三七粉,药效较强,但是三七味苦,这种做法无疑会破坏汤的口感,而如果是在蒸煮之初就加入三七粉,经过一段时间的蒸煮,药效会被部分挥发,但同时苦味减轻,汤的口感会相对提升。

生吃三七粉的功效

降血糖。三七粉中含有丰富的三七皂甙Rg1,这种物质可以配合协调胰岛机制,起到降低葡萄糖性高血糖的作用,高血糖人群长期食用三七,能够减轻高血糖症状。血糖值正常的人群生吃三七还具有预防作用,不过低血糖人群最好不要轻易食用三七。此外,三七粉中的人参皂苷Re具有显著的降低血糖浓度的作用,经过科学研究表明,人参皂苷Re能够治疗非遗传性的糖尿病,同时长期使用也能减轻遗传性糖尿病的症状。

熟吃三七粉的功效

生吃三七粉功效众多,但熟吃三七粉却有生三七没有的功效。熟三七粉如何吃?在鸡汤中加入三七粉,能够起到补血作用。无论是伤后补血还是产后补血,熟三七粉都是良好的补血圣药。值得注意的是,正逢经期的女性最好不要食用熟三七,不然可能会造成出血大增的情况。


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