黑枸杞泡水颜色百变,究竟是什么原因呢?什么是花青素?
俗话说的好,冬令进补,春天打虎。寒冬时节最进补。黑枸杞作为冬季滋补的茶饮。服用的人可谓是相当多的。而黑枸杞补肾明目,提高免疫力的作用极为明显。

这也正是许多人选择黑枸杞的原因。但是有人在泡黑枸杞的时候就会发现,同样的黑枸杞破出来的颜色居然会有各种各样的差别。那么黑枸杞泡水颜色到底有什么样的变化呢?原因又是如何?不同颜色的饮品功效会有差别吗?下面带大家来解密。

1、百变的黑枸杞

黑枸杞相较于普通的红枸杞,它里面含有着丰富的花青素,并且它的花青素含量是植物界中野生植物的榜首。花青素是植物中一种特别的成分,它能够起到抗氧化、促进血液循环、提高人体免疫力等许多作用。这也正是黑枸杞普通枸杞的优秀之处了。而黑枸杞之所以会产生百变的颜色,也正是花青素在不同水温和水质下产生的效果。

黑枸杞遇到不同水,它产生变化的规律又是什么呢?先把黑枸杞放入到我们普通的饮用水中,它会呈现出一种典雅大方的紫色,经过慢慢沉淀最后回显现出俏皮的少女粉。而如果把黑枸杞放到常温的水中的话,黑枸杞就会变成一些偏蓝偏紫的颜色。将黑枸杞如果放到农夫山泉等一些矿物质水中,那么就会产生特有的贵妇紫的颜色。最后,如果将黑枸杞放入到弱碱性的水中的话,便会产生偏蓝色的效果。不同的水质产生不同的颜色,黑枸杞称得上养生保健品中的“百变魔仙”了。

2、如何冲泡黑枸杞

黑枸杞的养生功效十分明显。但是如果浸泡服用的方法不对的话,它的营养效果则会大打折扣。要如何泡黑枸杞呢?用冷水还是热水一直是许多人的一个问题。像许多人泡黑枸杞喝的话,喜欢用滚烫的开水,这样是绝对不可以的。黑枸杞里面的营养物质经过开水的冲泡之后,会将花青素、维生素等许多物质直接破坏掉。最适合的温度则是自然凉到60度左右的温水。这个温度能最好的把黑枸杞的营养给激发出来。

黑枸杞作为养生保健的圣品,功效及其显著,如果有想要养生的朋友一定不要错过哦。


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