新鲜天麻和干天麻区别有哪些?怎么吃新鲜天麻?
天麻是中药当中常见的一味中药,由于它的药性稳定,没有副作用,又能治疗和预防多种疾病,越来越被很多重视养生的人认可,会把天麻当成健康保护神。那么新鲜天麻和干天麻区别有哪些?怎么吃新鲜天麻?

新鲜天麻和干天麻区别有哪些?

其实它的区别是比较大的,单纯从药效方面来说,新鲜的天麻保留了它原有的味道,营养,因为这时没有通过加工,所具备的营养成分不会流失,破坏。但干天麻却不同,不管是通过烘烤,还是晾晒,蒸煮,都会流失一部分药效,单纯药效方面的区别,新鲜的天麻要比干天麻在功效方面更强一些。特别是一些不良的商家,为了天麻品相更好,会用硫磺熏天麻,虽然看上去好看,对身体健康没有好处。在食用方面的区别,新鲜的天麻可以多用一点,干天麻要少用一些。还有就是在保存方面,新鲜的天麻容易坏掉,破坏营养价值,干天麻相对保持的时间更长。

怎么吃新鲜天麻?

新鲜的天麻没有怪怪的味道,直接选择生吃即可,比如在地里收获的新鲜天麻,洗干净直接就可以吃,就像平时我们吃萝卜,红薯,或者是苹果一样,直接生吃即可。由于口味有一点甜,反而一些人喜欢这种生吃的方法。

当然了也可以选择搭配青辣椒一起炒着吃,就像我们平时炒醋溜土豆丝一样,通过这种方式吃新鲜的天麻,也是很多天麻产区选择比较多的一种吃法。而且这种吃法由于佐料放进去后,就显得味道更浓郁,以及青辣椒的搭配,酸甜辣都有,比较可口。不但可以感受新鲜天麻的自然味道,同时也能体现出它的药用价值。

其实新鲜天麻的吃法还有很多,比如用新鲜天麻直接和排骨一起炖着吃,或者是在烧汤的时候放入一些新鲜天麻,包括做米饭的时候,以及熬粥的时候,甚至一些天麻产区会在包包子的时候放入适量的新鲜天麻。不管怎么吃,吃天麻的量不要过多,新鲜的天麻每天成年人食用量也不要超过30克,干天麻不要超过15克。

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